{"id":1675,"date":"2026-05-20T15:18:36","date_gmt":"2026-05-20T15:18:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cunha-ka.com\/?p=1675"},"modified":"2026-05-20T15:18:37","modified_gmt":"2026-05-20T15:18:37","slug":"ajudante-de-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cunha-ka.com\/en\/ajudante-de-cozinha\/","title":{"rendered":"Ajudante de Cozinha"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">O\/A Ajudante de Cozinha dar\u00e1 o suporte operacional directo \u00e0 equipa de cozinha, sendo<br>respons\u00e1vel por auxiliar na prepara\u00e7\u00e3o preliminar de alimentos, garantir a organiza\u00e7\u00e3o do<br>ambiente de trabalho e assegurar que os cozinheiros disponham de todos os insumos<br>necess\u00e1rios para a fluidez do servi\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Responsabilidades:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Executar o pr\u00e9-preparo (mise en place) de ingredientes, realizando cortes de vegetais, carnes, peixes e a prepara\u00e7\u00e3o de molhos base, conforme as orienta\u00e7\u00f5es da Cozinheira ou Chef;<\/li>\n\n\n\n<li>Auxiliar na confe\u00e7\u00e3o de pratos simples e guarni\u00e7\u00f5es, garantindo que os padr\u00f5es de qualidade e sabor sejam mantidos;<\/li>\n\n\n\n<li>Garantir a limpeza e sanitiza\u00e7\u00e3o constante de bancadas, utens\u00edlios e equipamentos de cozinha, prevenindo a contamina\u00e7\u00e3o cruzada;<\/li>\n\n\n\n<li>Organizar e repor stocks internos da cozinha, verificando a qualidade dos produtos e garantindo a correcta rota\u00e7\u00e3o de stock (sistema PVPS &#8211; Primeiro que Vence, Primeiro que Sai);<\/li>\n\n\n\n<li>Operar equipamentos de cozinha (cortadores, processadores, fornos e m\u00e1quinas de lavar lou\u00e7a) de forma segura e eficiente;<\/li>\n\n\n\n<li>Colaborar na manuten\u00e7\u00e3o da higiene geral da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o, incluindo a gest\u00e3o de res\u00edduos e limpeza do ch\u00e3o, conforme as normas de seguran\u00e7a alimentar;<\/li>\n\n\n\n<li>Auxiliar na recep\u00e7\u00e3o e confer\u00eancia de mercadorias, assegurando o correcto armazenamento em c\u00e2maras frigor\u00edficas ou despensas;<\/li>\n\n\n\n<li>Cumprir com rigor as normas de HACCP e utilizar obrigatoriamente os Equipamentos de Prote\u00e7\u00e3o Individual (EPIs).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Qualifica\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Forma\u00e7\u00e3o B\u00e1sica ou curso profissional de Cozinha\/Restaura\u00e7\u00e3o (preferencial);<\/li>\n\n\n\n<li>Experi\u00eancia m\u00ednima de 1 ano em fun\u00e7\u00f5es de suporte em cozinhas profissionais de restaurantes ou hot\u00e9is;<\/li>\n\n\n\n<li>Conhecimento pr\u00e1tico de t\u00e9cnicas de corte e manuseamento seguro de facas e equipamentos industriais;<\/li>\n\n\n\n<li>Conhecimento das normas fundamentais de HACCP e higiene alimentar;<\/li>\n\n\n\n<li>Capacidade de trabalhar com rapidez e efici\u00eancia sob press\u00e3o, especialmente em hor\u00e1rios de pico;<\/li>\n\n\n\n<li>Sentido de organiza\u00e7\u00e3o, proatividade e facilidade em seguir instru\u00e7\u00f5es detalhadas;<\/li>\n\n\n\n<li>Boa capacidade de trabalho em equipa, pontualidade e robustez f\u00edsica para a fun\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Envie a candidatura para: <strong><span style=\"text-decoration: underline;\">recrutamento@cunha-ka.com<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Assunto de E-mail<\/strong>: R&amp;S_ Ajud. de Cozinha_Maio2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vaga dispon\u00edvel at\u00e9 o dia 12 de Junho de 2026<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O\/A Ajudante de Cozinha dar\u00e1 o suporte operacional directo \u00e0 equipa de cozinha, sendorespons\u00e1vel por auxiliar na prepara\u00e7\u00e3o preliminar de alimentos, garantir a organiza\u00e7\u00e3o doambiente de trabalho e assegurar que os cozinheiros disponham de todos os insumosnecess\u00e1rios para a fluidez do servi\u00e7o. 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